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完美的和牛牛排
简单的方法
回到经典。我们经常被问到如何烹制完美的神户和牛牛排。 Wagyu 就像一个多人游戏。不管是稀有，medium rare，干得好甚至是蓝色。您可以随心所欲。 我们的个人建议是中等稀有。 如果您想烹饪完美，请记住几个关键点牛排，无论你选择哪一种。试试我们烹饪和牛牛排的终极指南。板田木须。
服务：2 COOKS 时间：30 分钟难度：简单
原料
方法
300克和牛牛排（1厘米至1.5厘米厚）
1茶匙海盐
1茶匙黑胡椒
把牛排直接从冰箱里拿出来。 不要把它带到室温。 Japanese beef has a melting point lower than the average human body temperature.鲜味是 如果开始融化太多就会释放成脂肪 在室温下。
用海盐和黑胡椒调味牛排。
将牛排加入非常热的重质油炸锅中 pan. 立即高温煮熟锁住鲜味。_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf5
90 秒内不要触摸。
转动牛排并煮另一个 90 秒。
将牛排转移到一张锡纸上， wrap 5 分钟。这最后一步将鲜味汁锁定在牛排内。
与酱油和芥末一起食用！
烹饪时间取决于牛排的厚度，当您在烹饪过程中发现肉的表面 上有“肉汗”时将其转过来，再煮90秒。
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