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Teriyaki 汉堡牛排

孩子们友好

汉堡牛排 is a patty of_cc7819_05-5cde-31948-5005-136-136-00基本上它是一个没有面包的汉堡......但更重要的是它！我们通常用米饭代替面包。这是我们的 favorite family meal 在 Japan 的所有时间之一。大多数家庭都有自己的食谱，由祖母、祖父、母亲和父亲通过 down！享受受西方影响的日本融合美食。板棣松！

服务：4 名厨师：50 分钟难度：简单

原料

方法

  • 200g 神户/和牛肉末

  • 200克猪肉碎

  • 1 中等洋葱 

  • 1汤匙黄油

  • 1汤匙油

  • 1汤匙磨碎的姜（姜酱）

  • 1个鸡蛋

  • 1/4 杯 Panko 或面包屑

  • 4汤匙牛奶

  • 1/2汤匙盐

  • 1 撮黑胡椒

  • 1撮肉豆蔻

  • 1/2杯水

  • 2汤匙糖

  • 6汤匙味醂（白葡萄酒）

  • 5汤匙酱油

  1. 将洋葱切碎。用中火加热一个大煎锅。加入黄油，让它融化。加入洋葱，让它金黄。从火上移开，让它冷却。

  2. 在一个大的搅拌碗中，加入神户/和牛肉末、猪肉肉末、冷却洋葱、牛奶、鸡蛋、生姜、肉豆蔻 和panko面包屑。用盐和胡椒轻轻调味，搅拌均匀，直到 smooth。不要害怕弄脏你的手！

  3. 将 patties  做成 4 个椭圆形的肉饼，然后将每个肉饼中的空气从一只手扔到另一只手。这个过程将帮助汉堡牛排在烹饪时碎裂。

  4. 高火加热一个大煎锅并加入油。将肉饼煮 3 分钟，然后翻转并加入水、糖味醂和酱油并盖上盖子。  转至中低火煮 10 分钟或取下盖子煮至酱汁变稠

 

如果你喜欢清淡的口味，你也可以在上面添加 grated mooli，它会让和牛的味道更温和一些。

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