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Gyu Katsu

不是炸鸡

Gyu Katsu is 牛肉片，它是标志性食品之一 在日本西部如大阪、京都和兵库。 Top key of yummy Gyu Katsu is using succulent beef.可以配米饭吃，or Gyu Katsu sandwich绝对好吃。 Spread butter, mayonnaise, Tonkatsu (Japanese Worcester sauce) sauce and Karashi (mustard) over the slices of bread and lay Gyu Katsu_cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_在顶部。 Awww... Itadakimasu！

服务：2 COOKS 在：40 分钟难度：平均

原料

方法

  • 360g Wagyu Fillet / 沙朗 / 肋骨 / Chuck Roll

  • 1汤匙盐

  • 1汤匙黑胡椒

  • 5汤匙面粉

  • 1个鸡蛋

  • 5 汤匙 Panko 面包屑

  • 油

  1. 将 Wagyu beef 切成牛排大小。

  2. 加入盐和胡椒调味牛肉。

  3. 将面粉、鸡蛋和面包屑放入三个单独的碗中。

  4. 在一个大煎锅中， 添加足够的油，使锅边高 3 厘米。将油加热至180度 celsius。如果您没有温度计， 将一小撮panko放入油中，如果它沉到底部然后立即开始煎炸，油就准备好了。

  5. 将牛肉加入油中，每面煎 90 秒，直到 panko breadcrumbs 变成金黄色，然后取出放在厨房纸上静置 5 分钟。对剩下的牛肉重复上述步骤。

  6. 将牛肉切成一口大小的块。

  7. 将 Tonkatsu sauce 倒在 Wagyu beef katsu 上。

 

如果你喜欢嘴里有一点火，你也可以和芥末一起上桌。

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