威灵顿牛肉，威灵顿牛肉。如果您是牛肉爱好者，当您在餐厅的菜单上看到这个名字时，谁不会感到兴奋。酥脆的糕点，多汁的牛肉 inside，在您的月份中迸发出多汁的 gravy风味。如此完美的晚餐。然而，我们喜欢宠坏我们的和牛爱好者。 To 带你更上一层楼，我们想介绍一个快速简单的威灵顿和牛食谱！ Itadakimasu！

1. 从冰箱中取出神户牛肉或和牛牛肉，使其恢复到室温。 Brush 用橄榄油 用盐和胡椒调味。

2. 用高火加热一个大煎锅。 将牛肉总共煎 4 分钟，用钳子定期转动。移至托盘。将箔纸包裹在牛肉周围，静置 15 分钟。

3. 将烤箱加热至 200°C（180ºC 风扇）。

4. 取下箔纸。撒上大蒜和迷迭香，将帕尔马火腿 包裹在牛肉周围。

5. 将酥皮摊开，擀成长方形，盖住牛肉，用保鲜膜包紧。取下保鲜膜。将卷筒转移到衬有防油纸的大烤盘中。 卷边 用叉子密封好。 Pier用叉子。

6. 击败 蛋黄和 brush 酥皮的边缘，以及面包卷的顶部和侧面。

7. 烘烤至糕点呈金黄色，中心温度为 50ºC，中等稀有度，约 15 至 20 分钟。上菜前休息10分钟。

您还可以将切碎的栗子蘑菇包裹在牛肉周围，使其更传统。