和牛シチュー
perfect weekendディナー
シチューは日本で大家族のお気に入りです。 年齢に関係なく、特に冬の間、母の台所に足を踏み入れてシチューの香りを嗅ぐという懐かしい思い出を変えることはできませんでした。まるで我が家のようです。 英国のシチューと言えば、ほとんどの人はアイリッシュシチューにギネスビールをかけたものを想像するかもしれません。私たちのレシピはヨーロッパと西洋のルーツを持っていますが、それは独特の非常に日本的なものです。 roux free和牛シチューをお試しください。いただきます。
サービス：2 料理：90分難易度：簡単
材料
方法
小麦粉50g
和牛300g（4cmにさいの目に切る）
大きな玉ねぎ2個（スライス）
にんにく1片（スライス）
きのこ8個（スライス）
ミディアムポテト3個（4cmにさいの目に切る）
1ミディアムキャロット
150ml赤ワイン
1缶詰のトマト
50mlケチャップ
3ビーフストックキューブ
砂糖大さじ1
海塩小さじ1
1tspブラックペッパー
牛肉を塩と黒コショウで味付けします。
大きなソースパンまたはキャセロールpan over中火から小麦粉を加え、軽く茶色になるまでstir continuously until。 bb3b-136bad5cf58d_焦げないように注意してください。
牛肉を加えて、全体が薄茶色になるまで調理します。
にんにくと玉ねぎを加えます。 2分間調理します。
残りの材料を追加し、 十分な冷水を cover it._cc781905-5cde-3194-bb3b-136 -136bad5cf58d_continuously 滑らかでクリーミーになるまで。
サーロイン、リブ、フィレを使用する場合は、45分間煮ます。または、シチューをオーブンに移して3〜4時間、または肉が柔らかくなりフォークで簡単に引き離されるまで調理します。
ビーフシチューにガーリックブレッドと茹でたブロッコリー、そしてお好みでお好みの赤ワインを添えてください。
また、大さじ1杯の Demi-glaceまたは fond de veau stockを追加するか、味噌を追加することもできます。