超ジューシー餃子
口の中でとろける
餃子はもともと中国出身です。やわらかい餃子です。日本人は少しひねりを加えて世界に人気になりました Gyoza、パンフライスタイル、内側はジューシー、外側はサクサクと黄金色。 ビールに最適な食事です。恋人たち。あなたは折り畳むための優れたスキルが必要なので、創造的になりましょう！子供たちはキッチンでもfun を楽しむことができます。 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_Itadakimasu。
サービス：3 料理：90分難易度：簡単
材料
方法
和牛獣脂100g（みじん切り）
ポークミンチ200g
3 キャベツの葉または白菜の葉（大まかにみじん切り）
チャイブまたはネギ4個（大まかにみじん切り）
20餃子の皮
大さじ1醤油
大さじ1の日本酒または白ワイン
ごま油小さじ1
砂糖小さじ1
海塩小さじ1
黒胡椒小さじ1
生姜大さじ1（みじん切り）
にんにく大さじ1（みじん切り）
大さじ1オイル
水100ml
和牛の獣脂、豚肉、キャベツ、チャイブ、醤油、酒、ごま油、砂糖、塩、生姜、にんにくを大きなミキシングボウルで、グループ状のペーストになるまで混ぜ合わせます。冷蔵庫で30分保管してください。
利き手でない手のひらに餃子の皮を持ち、小さじ1杯の充填混合物を中央に加えます。指先で端を水で濡らします。詰め物の上にラッパーを半分に折ります。中央を指でつまんでa pleatを作成し、各プリーツを皮膚の反対側の平らな面に押し付けます。各餃子は約6個のプリーツが必要です。皿に移し、ラップフィルムをかぶせて乾かさないようにします。
残りの材料でステップ3 を繰り返します。
大きなフライパンで油を強火にかけます。餃子を鍋に移します。それぞれの間に小さなスペースを残します。底が黄金色になるまで2分間調理します。
鍋に水を加え、蓋またはホイルのシートで覆います。水が蒸発するまで中火で調理します。水に大さじ1の薄力粉を加え、さらにカリカリにしたい場合はよく混ぜます。
ディップソースは、醤油大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、唐辛子油大さじ1をボウルに入れてよく混ぜます。