top of page
完璧な和牛ステーキ
簡単な方法
クラシックに戻ります。神戸牛の完璧な和牛ステーキの作り方をよく聞かれます。和牛はマルチプレイヤーのようなものです。それが珍しい、medium rare、よくできている、または青であるかどうかは関係ありません。 私たちの個人的なおすすめはミディアムレアです。 完璧な料理をしたい場合は、いくつかの重要なポイントを覚えておいてください。どちらのカットを選んでもステーキ。和牛ステーキの究極のガイドをお試しください。いただきます。
サービス：2 料理：30分難易度：簡単
材料
方法
和牛ステーキ300g（厚さ1cm〜1.5cm）
海塩小さじ1
1tspブラックペッパー
ステーキを冷蔵庫からまっすぐ取り出します。 室温にしないでください。 Japanese beef has a melting point うま味は、室温で溶け始めたら 脂肪に放出されます 。
海塩と黒胡椒でステーキ全体を味付けします。
ステーキを非常に熱いヘビーベースのフライに追加します pan. すぐに高温で調理してうま味を固定します。
90秒間触れないでください。
ステーキを回して、another 90秒間調理します。
ステーキをブリキのホイルのシートに移し、5分間 wrapします。この最後のステップで、うま味のジュースをステーキの中に閉じ込めます。
醤油とわさびを添えて！
調理時間はステーキの厚さによって異なります。調理中に肉の表面に「肉の汗」が見つかったら、それを裏返し、さらに90秒間調理します。
bottom of page